*In der Nachsaison, wenn die Straßen leerer werden und die Berge mit Schnee bedeckt sind, bleiben die Strände auf der Insel der Schönheit mit den berühmten "oursinades" belebt. Das Prinzip? Seeigel angeln und sie direkt am Strand verzehren!
Der Fang und Verkauf von Seeigeln auf Korsika darf jedes Jahr vom 15. Dezember bis zum 15. April beginnen. Um sich diese wichtige Information zu merken, haben wir eine kleine Gedächtnisstütze für Sie: Denken Sie daran, dass es im Dezember losgeht und dass Sie danach in jedem Monat, in dem es ein "r" gibt, Seeigel essen können. Das heißt, ab Mai ist Schluss!
Achten Sie auf die Natur und die Umwelt! Der Regionalausschuss für Seefischerei und Meeresfrüchte von Korsika erlaubt Freizeitfischern (z. B. Ihnen), MAXIMAL 3 Dutzend Seeigel pro Person zu "fangen und zu transportieren". Und für Berufsfischer gilt eine Höchstquote von 500 Dutzend Seeigeln pro Boot und Woche während der gesamten erlaubten Fangsaison.
Wenn im Winter an den Wochenenden die Sonne scheint, treffen sich die Einheimischen gerne am Strand, um den korsischen Kaviar zu genießen! Die Mutigsten kommen gegen 8/9 Uhr am Strand an, ziehen sich ihre Ganzkörperanzüge an und stürzen sich mit einem Messer und einem großen Eimer mehrere Stunden lang ins Wasser. Diejenigen, denen es zu kalt ist, kommen später, um den Tisch im Sand zu decken, und bringen meist Beilagen mit, die gut zu Seeigeln passen: Brot und Wein!
Wenn Sie sich lieber bedienen lassen möchten, können Sie die Meeresfrüchte auch in vielen Restaurants an der Küste Korsikas genießen.